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清水森ナンバ一升漬が100年フードに認定されました✨

弘前在来トウガラシ「清水森ナンバ」を使用した一升漬が文化庁で実施する「100年フード」に認定されました!

「100年フード」に認定されるのは青森県内で初めてです。

「100年フード」とは、多様な食文化の継承・振興への機運を醸成するため、地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り起こし、認定することで100年続く食文化として継承することを目指すものです。

※清水森ナンバは、約400年前、初代弘前藩主・津軽為信が伝えたとされ、令和2年12月23日に地域の農産物や食品のブランドを守る地理的表示(GI)保護制度にも登録された希少価値の高い伝統野菜です。

 

 

詳細はこちらをご確認ください。

「100年フード」公式ウェブサイトこのリンクは別ウィンドウで開きます
地理的表示産品情報発信サイトこのリンクは別ウィンドウで開きます
在来津軽「清水森ナンバ」ブランド確立研究会公式フェイスブックこのリンクは別ウィンドウで開きます
 

問い合わせ先

担当:農政課農産係

電話:0172-40-0504

ファクス:0172-32-3432

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