【STORY84】嶽わさび

岩木山麓の嶽地区で栽培される「わさび」です。

嶽わさびを育む水は、水温が年間を通してわさびの生育に最適とされる10℃に管理されています。また畑は、広葉樹林に囲まれており、通常よりも多くのミネラルを含んでいます。この水で二年以上の時間をかけ、無農薬でじっくり育てられている、安全で安心な高品質の「わさび」です。

このわさびを使った、「嶽わさびチョコレート」もあります。