【STORY34】ごくにぼラーメン

煮干し出汁が大好きな弘前市民の間で近頃人気なのが、煮干しをふんだんに使って仕上げた通称「ごくにぼ（極・煮干し）」ラーメンです。

一般的な津軽のラーメンは透き通った醤油色のスープですが、「ごくにぼ」ラーメンは褐色のスープで、これでもかというくらい濃厚で濃密な煮干しの味が楽しめます。

「ごくにぼ」人気から、「ごくにぼ」を提供するラーメン店も多く出現し、ています。