弘前在来トウガラシ「清水森ナンバ」を使用した一升漬が文化庁で実施する「100年フード」に認定されました！
「100年フード」に認定されるのは青森県内で初めてです。
「100年フード」とは、多様な食文化の継承・振興への機運を醸成するため、地域で受け継がれ愛されている食文化を掘り起こし、認定することで100年続く食文化として継承することを目指すものです。
※清水森ナンバは、約400年前、初代弘前藩主・津軽為信が伝えたとされ、令和2年12月23日に地域の農産物や食品のブランドを守る地理的表示（GI）保護制度にも登録された希少価値の高い伝統野菜です。
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担当：農政課農産係
電話：0172-40-0504
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