※申込は締め切りました※弘前大学白神酵母を活用したパンづくり講座

ひろさき産学官連携フォーラムとは

　ひろさき産学官連携フォーラム（以下「フォーラム」という。）は、青森県弘前地域を中心とした産学官連携による共同研究・産業振興を推進するための組織です。フォーラムでは、各種セミナーやイベントを開催するほか、フォーラムに設置された研究会の成果を情報発信しており、現在、5つの研究会が活動しています。

 

ひろさき産学官連携フォーラム

 

白神酵母研究会もそのうちの1つで、弘前大学が集めた「白神山地固有の酵母」の醸造特性を一覧表カタログとして紹介し、酵母の普及や酵母を活用した製品化などに取り組んでいます。弘前大学白神酵母については、既にりんご酢やシードル、清酒などに活用されており、今回、市民の方々にもっと「弘前大学白神酵母」知っていただこうということで、パン講座を企画して開催することとしました。

 

弘前大学白神酵母

白神酵母研究会によるパン講座　～弘前大学白神酵母を活用したパンづくり～

日時

令和5年11月11日（土）　午前10時～午後1時30分

（受付：午前9時45分～）

※申し込みは締め切りました※

場所

手作りパン&お菓子教室「パンハウス」（弘前市大字末広）

 

内容

○弘前大学白神酵母の概要説明

○同酵母を活用した2種類のパン

・シュトロイゼル・クーヘン（クッキーソボロパン）

・青ネギのフォカッチャ

を作ります。

 

参加料

1,500円（税込）/ 人

 

定員

16名（対象：中学生以上）

※親子に限り1組２名まで申し込み可。

 

申込期限

令和5年10月27日（金曜日）

※応募者が多数の場合は抽選で参加者を決定

（申込期限後に申込者全員に抽選の結果を連絡）

→申込者多数のため、抽選となりました。

結果はお申込みいただいた方全員へ原則メール連絡させていただきます。

持ち物

・エプロン

・三角巾

・ハンドタオル

・マスク（着用）

・スリッパ（内履き）

 

申込方法

下記の申込フォームで申込いただくか、イベントチラシ裏面を記入のうえ、メール又はFAXで申込ください。

 

申込フォーム

イベントチラシ(749KB)

 

問い合わせ先・申し込み先

ひろさき産学官連携フォーラム事務局

（弘前市商工部産業育成課内）

 

〒036-8551　青森県弘前市大字上白銀町1-1

TEL：0172-32-8106

FAX：0172-35-1105

メール：sangyo@city.hirosaki.lg.jp