このページでは、弘前市域の豊かな農業資源や環境を生かした「食育」に関する情報をお知らせしていきます。
環境や健康に配慮したレシピや食育コラムなども紹介していきますので、ぜひご覧ください！
▼新着情報 「【調理実践例】令和７年度城西小学校６年生によるエコクッキング」を掲載しました。
食育基本法では、「生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの」であり、「様々な経験を通じて『食』に関する知識と『食』を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てること」としています。
食育基本法に基づき、市民が健全で安全な食生活を実現し、心身の健康と豊かな人間性を確保することができるようにするため、弘前市全体で推進する食育に関する基本事項を定めたものです。
食育に関するイベントについてお知らせします。
皮丸ごとレシピやベジブロス（ベジタブル（野菜）＋ブロス（だし）のこと）を使ったレシピ、食材の使い切りレシピ、食材を無駄にしないリメイクレシピ・健康レシピをご紹介します。
詳しくは下記のリンクをご覧ください。
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皮丸ごとレシピ ～りんご編～ |
ベジブロスを使ったレシピ |
食材の使い切りレシピ いろどりピクルス |
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食材の使い切りレシピ ～キャベツ編～ |
生ごみ減らす！ 食材丸ごとレシピ |
食材を無駄にしない！ リメイクレシピ |
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「食」を通じた健康づくり活動を行うボランティア団体「弘前市食生活改善推進員会」が今年で創立50周年を迎えたことを記念して、レシピ集を発刊しました。
主食、主菜、副菜の他、りんご料理や郷土のおやつ、朝ごはんレシピやフレイル予防レシピなど、これまでに人気があったものや健康づくりに役立ててほしいレシピをまとめたほか、健康に関するコラムも掲載しています。
下の画像をクリックするとレシピ集をご覧いただけますので、健康づくりにぜひお役立てください。
令和７年度城西小学校６年生の児童が、家庭科調理実習で食品ロス削減に取り組みました。
調理実習では、「三食野菜いためにプラス１の工夫でエコクッキング」と題し、食材の廃棄量削減や洗剤の使い方など、エコにつながる調理方法を実践しました。
実践した「エコ」な調理方法を以下のスライドにまとめてくれました。
弘前市のホームページに掲載している食に関する取組を紹介します。詳しい内容は下部リンク先をご確認ください。
また、下記以外の市及び関係団体の食に関する取組については、弘前市食育行動プランに掲載していますので、併せてご覧ください。
関連団体の食に関する取組やレシピ集をご紹介します。
青森県食ブランド・流通推進課のYoutube公式チャンネルでは、子育て世代の皆さんにとって大切なテーマである「食育」について動画を配信しています。
上記リンク先からご視聴いただき、ご視聴後は子育て世代向け食育動画視聴者アンケート（青森県電子申請・届出システム）にてアンケートへの回答にご協力をお願いします。
アンケートには下記二次元バーコードからもアクセスできます。
（アンケート回答フォーム）
リンク先から「もぐもぐタウンかるた」もダウンロードできます。
